സിംഗപ്പൂരിൽ ഉയരങ്ങളിൽ പച്ചക്കറിക്കൃഷി; കേരളത്തിന് അനുകരിക്കാവുന്ന മാതൃകകൾ
കുറഞ്ഞ സ്ഥലത്ത് കൂടുതൽ ഉൽപ്പാദനം; സാങ്കേതികവിദ്യയ്‌ക്കൊപ്പം ചെലവും വിപണിയും പരിഗണിക്കണമെന്ന് സിംഗപ്പൂർ അനുഭവം
പരിമിതമായ ഭൂമിയിൽ പച്ചക്കറി ഉൽപ്പാദനം വർധിപ്പിക്കാൻ സിംഗപ്പൂർ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്ന ലംബകൃഷി കേരളത്തിനും പഠനവിഷയമാകുന്നു. സിംഗപ്പൂരിലെ ജുറോങ് വെസ്റ്റിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഗ്രീൻഫൈറ്റോയുടെ ഹൈഡ്രോപോണിക് ഫാം, ഉയരങ്ങളിലായി വിളകൾ വളർത്തുന്നതിനൊപ്പം ഉൽപ്പാദനവും വിപണനവും മുൻകൂട്ടി ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്ന രീതിയിലൂടെയും ശ്രദ്ധേയമാണ്.
2026 ജനുവരി ഏഴിന് ഉദ്ഘാടനം ചെയ്ത ഫാമിന് പ്രതിവർഷം 2,000 ടൺ വരെ പച്ചക്കറി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാനുള്ള ശേഷി ഉണ്ടെന്നാണ് കമ്പനി വ്യക്തമാക്കുന്നത്. ഇത് പൂർണശേഷിയിലെ ഉൽപ്പാദനസാധ്യതയാണ്. കൃഷിച്ചേംബറുകൾക്ക് 23.3 മീറ്റർ ഉയരമുണ്ട്. വെളിച്ചം, താപനില, ഈർപ്പം, പോഷകവിതരണം എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കുന്ന സംവിധാനങ്ങളാണ് ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
ഓർഡറിനനുസരിച്ച് ഉൽപ്പാദനം
ഭൂമി വില കൂടുതലുള്ള സിംഗപ്പൂരിൽ, ഉൽപ്പാദനത്തിന്റെ കാര്യക്ഷമത വർധിപ്പിച്ച് ചെലവ് കുറയ്ക്കുകയായിരുന്നു ലക്ഷ്യമെന്ന് ഗ്രീൻഫൈറ്റോ സ്ഥാപകയും സിഇഒയുമായ സൂസൻ ചോങ് പറയുന്നു.
ചൈനീസ് ബ്രോക്കോളിയായ കൈലാൻ, ജാപ്പനീസ് കടുകിലവർഗ പച്ചക്കറിയായ കൊമത്സുന, വെളുത്ത ഇലത്തണ്ടുകളുള്ള പാക് ചോയ് ഇനമായ നൈ ബായ് തുടങ്ങിയ ഇലക്കറികളാണ് ഇവിടെ കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. നിയന്ത്രിത സാഹചര്യങ്ങളിൽ വിളകൾ വളരുന്നതിനാൽ വിളവെടുപ്പ് മുൻകൂട്ടി ആസൂത്രണം ചെയ്യാനാകുമെന്നാണ് സൂസന്റെ വിശദീകരണം. ഒരു നിശ്ചിത ദിവസം 500 കിലോഗ്രാം പച്ചക്കറി ആവശ്യപ്പെട്ടാൽ, അതിനനുസരിച്ച് ഉൽപ്പാദനം ക്രമീകരിക്കുന്ന സമീപനത്തെ അവർ ‘ബിൽഡ് ടു ഓർഡർ’ എന്നു വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു.
ആദ്യം ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച് പിന്നീട് വാങ്ങുന്നവരെ അന്വേഷിക്കുന്നതിനുപകരം, ആവശ്യമായ അളവും വിതരണദിവസവും അറിഞ്ഞ് കൃഷി ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രസക്തി.
കൃഷിത്തട്ടുകളുടെ നീക്കവും പരിപാലനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നിരവധി പ്രവർത്തനങ്ങൾ യന്ത്രവൽക്കരിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ പച്ചക്കറികളുടെ പരിശോധനയും പാക്കിങ്ങും മനുഷ്യരുടെ പങ്കാളിത്തത്തോടെയാണ് നടത്തുന്നതെന്ന് സൂസൻ വ്യക്തമാക്കുന്നു. ‘ഹൈഡ്രോഗ്രീൻസ്’ എന്ന ബ്രാൻഡിലാണ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിപണിയിലെത്തുന്നത്.
ലംബകൃഷിയും ഹൈഡ്രോപോണിക്സും
ഒരേ സ്ഥലത്ത് പല ഉയരങ്ങളിലായി വിളകൾ വളർത്തുന്ന രീതിയാണ് വെർട്ടിക്കൽ ഫാമിങ് അഥവാ ലംബകൃഷി. മണ്ണിനു പകരം പോഷകങ്ങൾ കലർത്തിയ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് സസ്യങ്ങൾ വളർത്തുന്ന രീതിയാണ് ഹൈഡ്രോപോണിക്സ്. ഇവ രണ്ടും സംയോജിപ്പിക്കാമെങ്കിലും ഒരേ അർഥമുള്ള പദങ്ങളല്ല.
പൂർണമായി നിയന്ത്രിച്ച മുറികളിലെ ലംബകൃഷിയിൽ ഓരോ തട്ടിലെയും വിളകൾക്ക് എൽഇഡി വെളിച്ചം നൽകാം. വെള്ളവും പോഷകങ്ങളും പുനരുപയോഗിക്കുന്ന സംവിധാനങ്ങൾ ജലോപയോഗം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഗ്രീൻഫൈറ്റോയുടെ കണക്കനുസരിച്ച് ജലോപയോഗം 90 ശതമാനം വരെ കുറയ്ക്കാനാകും. ഇത് കമ്പനിയുടെ അവകാശവാദമാണ്; എല്ലാ ഫാമുകൾക്കും ഒരേ തോതിലുള്ള ലാഭം ഉറപ്പിക്കുന്ന കണക്കല്ല.
നിയന്ത്രിത സാഹചര്യങ്ങൾ കീടരോഗബാധയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കും. എന്നാൽ ഹൈഡ്രോപോണിക്സ് എന്നതുകൊണ്ടുമാത്രം കീടനാശിനിപ്രയോഗം പൂർണമായി ഒഴിവാകുമെന്ന് കരുതാനാവില്ല.
കേരളത്തിന് അപരിചിതമല്ല
ചെറിയ സ്ഥലത്തിന്റെ ഉൽപ്പാദനശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്ന ലംബകൃഷി മാതൃകകൾ കേരളത്തിലും വികസിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്. കേരള കാർഷിക സർവകലാശാലയുടെ കരമനയിലെ സംയോജിത കൃഷിസമ്പ്രദായ ഗവേഷണകേന്ദ്രം ടെറസുകളിലും ബാൽക്കണികളിലും ഉപയോഗിക്കാവുന്ന വിവിധ ഘടനകൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
ഏകദേശം മൂന്ന് സെന്റിലുള്ള മാതൃകാ മട്ടുപ്പാവുകൃഷിയിൽ ഇത്തരം ഘടനകൾ ഉപയോഗിച്ച് വർഷത്തിൽ 350 കിലോഗ്രാമോളം പച്ചക്കറി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതായി കേന്ദ്രം രേഖപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് സിംഗപ്പൂരിലെ വലിയ നിയന്ത്രിത ഇൻഡോർ ഫാമിൽനിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ, വീട്ടാവശ്യത്തിനും സ്ഥലപരിമിതിയുള്ള സാഹചര്യങ്ങൾക്കും പ്രസക്തമായ മാതൃകയാണ്.
വിളവ് മാത്രം പോരാ; വരുമാനവും ഉറപ്പാകണം
വലിയ ലംബകൃഷിസംരംഭങ്ങൾ കേരളത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നത് സാങ്കേതികമായി സാധ്യമാണെങ്കിലും സാമ്പത്തികവിജയം പ്രത്യേകം പരിശോധിക്കണം. സിംഗപ്പൂരിൽത്തന്നെ ഉയർന്ന വൈദ്യുതി, തൊഴിൽ, നടത്തിപ്പുചെലവുകൾ ചില ആധുനിക ഫാമുകളുടെ നിലനിൽപ്പിനെ ബാധിച്ചിട്ടുണ്ട്.
കേരളത്തിൽ ഇത്തരം സംരംഭം തുടങ്ങുമ്പോൾ ഏത് വിളയാണ് വളർത്തുന്നത്, ആരാണ് വാങ്ങുന്നത്, എത്ര അളവ് ആവശ്യമാണ്, എന്ത് വില ലഭിക്കും, ഒരു കിലോഗ്രാം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ എത്ര ചെലവാകും എന്നീ കാര്യങ്ങൾക്ക് വ്യക്തമായ ഉത്തരമുണ്ടാകണം.
പ്രത്യേക ഇലക്കറികൾ, ലറ്റ്യൂസ്, സുഗന്ധച്ചെടികൾ, മൈക്രോഗ്രീൻസ് തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് സ്ഥിരം ആവശ്യക്കാരുള്ളിടത്ത് ചെറിയ വാണിജ്യപരീക്ഷണങ്ങൾ പരിഗണിക്കാം. ഹോട്ടലുകൾ, റസ്റ്റോറന്റുകൾ, ചില്ലറവിൽപ്പനശാലകൾ തുടങ്ങിയവയുടെ യഥാർത്ഥ ആവശ്യം ആദ്യം വിലയിരുത്തണം.
കൃത്രിമവെളിച്ചം, തണുപ്പിക്കൽ, ഈർപ്പനിയന്ത്രണം, പമ്പുകൾ, വൈദ്യുതിയുടെ ബദൽ സംവിധാനം, അറ്റകുറ്റപ്പണി, തൊഴിൽ എന്നിവയുടെ ചെലവും നിക്ഷേപത്തിന്റെ തിരിച്ചടവും ഉൾപ്പെടുത്തിയാകണം ലാഭസാധ്യത കണക്കാക്കേണ്ടത്.
കേരളത്തിന് അനുയോജ്യമായ സമീപനം
കേരളത്തിൽ ചെറിയ തോതിൽ ആരംഭിച്ച് നിരവധി വിളചക്രങ്ങളിലെ ഫലം വിലയിരുത്തുന്നതാണ് പരിഗണിക്കാവുന്ന സമീപനം. പ്രകൃതിദത്ത വെളിച്ചം പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്ന സംവിധാനങ്ങളും പൂർണ ഇൻഡോർ സംവിധാനങ്ങളും തമ്മിൽ വിളവ്, ഗുണനിലവാരം, ചെലവ്, വിൽപ്പനവരുമാനം എന്നിവ താരതമ്യം ചെയ്യണം. വീട്ടാവശ്യത്തിനുള്ള കൃഷിയുടെയും വരുമാനത്തിനുള്ള വാണിജ്യഫാമിന്റെയും വിജയമാനദണ്ഡങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്.
കാർഷിക സർവകലാശാല, കൃഷിവിജ്ഞാനകേന്ദ്രങ്ങൾ, കൃഷിവകുപ്പ് എന്നിവയുടെ സഹകരണത്തോടെ ചെലവും വരുമാനവും തുറന്നുകാട്ടുന്ന പ്രദർശന യൂണിറ്റുകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നത് കർഷകർക്കും സംരംഭകർക്കും തീരുമാനമെടുക്കാൻ സഹായിക്കും. പരിശീലനം, തുടർസാങ്കേതികസഹായം, വിപണിബന്ധം എന്നിവയും ഇതോടൊപ്പം ഒരുക്കണം.
സിംഗപ്പൂർ അനുഭവത്തിൽനിന്ന് കേരളത്തിന് സ്വീകരിക്കാവുന്നത് ഉയരങ്ങളിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ മാത്രമല്ല. വിപണിയുടെ ആവശ്യം അറിഞ്ഞ് ഉൽപ്പാദനം ആസൂത്രണം ചെയ്യുക, ഗുണനിലവാരം സ്ഥിരമായി നിലനിർത്തുക, ചെലവ് രേഖപ്പെടുത്തുക, സമയത്ത് വിതരണം ചെയ്യുക എന്നീ സംരംഭനിർവഹണ രീതികളും അത്രതന്നെ പ്രസക്തമാണ്.
Comments